Sommerlich marinierte Weißkrautherzen
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Kaiserstühler Kalbsrahmgulasch
mit Semmelknödel
16 EUR
- so lange der Vorrat reicht -
-v- Ofenfrisches Kartoffelbrot
mit Zwiebeln und Meersalz 4,00 / der 250 g Laib
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-v- Knackige Rohkostsalate 6,00
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Sommersalat mit knusprigen Speckstreifen 6,00
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Carpaccio vom Schuttertäler Rinderfilet
mit gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan 11,00
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-v- Ein Päckle selberg'machte Grissini 4,00
Rinderkraftbrühe mit Flädle 5,00
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-v- Duftendes Gartenkräutersüpple
mit Butterkrächerle 6,00
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Badisches Schneckensüpple mit Hollandaise 7,00
-v- Pfannkuchen mit kleinen gebratenen Pfifferlingen
und allerlei sommerlichem Gemüse 17,00
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-v- Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
mit Kräutersößle und saisonfrischem Gemüse 17,00
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-v- Unsere Spätzle oder Kräuterspätzle mit Rahmsoße 7,00
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-v- Dazu ein Tellerchen mit frisch gedämpftem Gemüse 8,00
Badische Hechtklößle mit Rieslingsoße und Bandnudeln 16,00
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Forellenzöpfle aus dem Ofen mit Kräuterspätzle 17,00
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Filet vom Flusszander
mit Gemüse und Bandnudeln 23,00
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Gegrillte Mittelmeer-Dorade
mit Schmortomaten und Röstkartoffeln 23,00
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Zarte Hähnchenbruststreifen mit Currysahne,
gerösteten Kernen und Reis 16,00
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Lendchen vom Bauernhofschwein
in Morchelrahmsoße mit Kartoffelbällchen 18,00
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Dünnes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites 17,00
(... mit Spätzle und Soße 19,00)
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Kaiserstühler Kalbsröllchen
mit Morchelrahmsoße und Kräuterspätzle 21,00
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Deftiges Wilderertöpfle vom Oberweierer Sommer-Reh
mit Preiselbeerbirne und Spätzle 19,00
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Zart gebratene Scheibchen aus der Rehkeule
mit Wacholdersoße und Kräuterspätzle 21,00
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Badischer Zwiebelrostbraten mit Spätburgundersoße
dazu gibt’s ordentlich Spätzle 21,00
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Zarte Rinderfiletspitzen in feiner Whiskyrahmsoße
mit unseren Kräuterspätzle 23,00
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Rumpsteak vom jungen Weiderind
mit gepfefferter Sahnesoße und Pommes frites 23,00
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Knuspriges Poulardenbrüstchen aus dem Ofen
mit Kartoffelbällchen 20,00
Schwarzwälder Tannenhonigeis
mit einem Hauch Kirschwasser 6,00
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Feine Mousse au chocolat 6,00
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Panna Cotta mit Erdbeermark 6,00
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Ein Stück Kuchen aus unserer Konditorei 3,00
Probieren Sie doch mal ein Fläschchen Wein
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Die Flasche zum 2/3 Kartenpreis
Wir kochen für Sie jeden Tag mit frischen Zutaten nach traditionellen Rezepten.
Sollten Sie auf etwas aus der „altbewährten Küche“ allergisch reagieren,
sagen Sie uns bitte einfach kurz am Telefon Bescheid.
Wir finden dann trotzdem eine leckere Lösung.
Und selbstverständlich kümmern wir uns auch um die neue Verpackungsverordnung.