Karotten-Krautsalat
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Rollbraten vom Schweinefilet
mit Kartoffel-Lauchgemüse
15 EUR
- so lange der Vorrat reicht -
-v- Ofenfrisches Walnuss-Kartoffelbrot
mit mitmem Meersalz 4,00 / der 250 gr. Laib
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Feldsalat mit Speck und Krächerle 6,00
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-v- Knackig Rohkostsalat 5,00
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-v- Herbstlicher Blattsalat mit Nüssen und Kernen 5,00
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Bunter Blattsalat mit zarten Poulardenbruststreifen 9,00
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Carpaccio vom Schuttertäler Rinderfilet
mit gerösteten Kürbiskernen und gehobeltem Parmesan 10,00
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-v- Ein Päckleg'machtse Grissini 4,00
Rinderkraftbrühe mit Flädle 5,00
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-v- Samtiges Kürbissüpple
mit gerösteten Kernen 5,00
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-v- Duftendes Gartenkräutersüpple
mit Butterkrächerle 5,00
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Badisches Schneckensüpple mit Hollandaise 6,00
-v- Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilzen
und buntem Marktgemüse 16,00
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-v- Pfannengebräunte Frischkäsemaultäschle
mit Kürbis-Currysahne, Brokoli und Preiselbeeren 16,00
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-v- Unsere Spätzle oder Kräuterspätzle mit Rahmsoße 7,00
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-v- Dazu ein Tellerchen mit frisch gedämpftem Gemüse 7,00
Badische Hechtklößle mit Rieslingsoße und Bandnudeln 14,00
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Forellenzöpfle aus dem Ofen mit Kräuterspätzle 15,00
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Filet vom Flusszander
mit Gemüse und Bandnudeln 23,00
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Seeteufel und Riesengarnelen
mit Zitronensößle und Kartoffeln 24,00
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Zarte Hähnchenbruststreifen mit Kürbis-Currysahne,
gerösteten Kernen und Reis 14,00
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Lendchen vom Bauernhofschwein
in Morchelrahmsoße mit Kartoffelbällchen 17,00
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Deftiges Wilderertöpfle vom heimischen Reh
mit Preiselbeer-Birne und Spätzle 17,00
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Zarte Ortenauer Rehscheibchen
mit Preiselbeersoße und Kräuterspätzle 19,00
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Dünnes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites 16,00
(... mit Spätzle und Soße 18,00)
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Kaiserstühler Kalbsröllchen
mit Morchelrahmsoße und Kräuterspätzle 20,00
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Badischer Zwiebelrostbraten mit Spätburgundersoße
dazu gibt’s ordentlich Spätzle 20,00
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Zarte Rinderfiletspitzen in feiner Whiskyrahmsoße
mit unseren Kräuterspätzle 21,00
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Rumpsteak vom jungen Weiderind
mit gepfefferter Sahnesoße und Pommes frites 22,00
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Knuspriges Poulardenbrüstchen aus dem Ofen
mit Kartoffelbällchen 19,00
Schwarzwälder Tannenhonigeis
mit einem Hauch Kirschwasser 5,00
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Feine Mousse au chocolat 5,00
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Panna Cotta mit Erdbeermark 5,00
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Ein Stück Kuchen aus unserer Konditorei 3,00
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