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Außer-Haus-Angebot

Freitag 1. März 2024

Blattsalat mit einem Hauch Frühling
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Überbackene Wildlachsnudeln  €15
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- so lange der Vorrat reicht -

Salate und Vorspeisen und Extras


-v- Ofenfrisches Kartoffel-Zwiebelbrot
mit grobem Meersalz  3,00 / der 250 gr. Laib
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-v- Knackig frische Rohkostsalate  5,00
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Feldsalat mit Speck und Krächerle  6,00
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Ritscherlisalat mit zarten Poulardenbruststreifen  8,00
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Carpaccio vom Schuttertäler Rinderfilet             
mit gerösteten Walnüssen und gehobeltem Parmesan  9,00
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-v- Ein Päckle selberg'machte Grissini   4,00

Suppen


Rinderkraftbrühe mit Flädle  5,00
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  -v- Duftendes Gartenkräutersüpple
mit Butterkrächerle  5,00
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Badisches Schneckensüpple mit Hollandaise  6,00

Vegetarisch und Gemüse

-v- Hausgemachte Schupfnudeln mit Gorgonzola,
Walnussbrokkoli und Preiselbeerbirne 15,00
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-v- Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Steinchampignons
und jungem Gemüse  15,00
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-v- Hausgemachte Bandnudeln mit Parmesan,
Kräutersahne und Gemüse  15,00
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-v- Unsere Spätzle oder Kräuterspätzle mit Rahmsoße  6,00
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-v- Dazu ein Tellerchen mit frisch gedämpftem Gemüse   6,00

Die Hauptgerichte


Badische Hechtklößle mit Rieslingsoße und Bandnudeln  13,00
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Forellenzöpfle aus dem Ofen mit Kräuterspätzle  14,00
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Filet vom Flusszander 
mit Gemüse und Bandnudeln  23,00
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Seeteufel und Riesengarnelen
mit Zitronensößle und Kartoffeln  23,00
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Zarte Hähnchenbruststreifen mit Wildkräutersahne,
gerösteten Walnüssen und Reis  14,00
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Lendchen vom Bauernhofschwein
in Morchelrahmsoße mit Kartoffelbällchen 17,00
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Dünnes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites  16,00
(... mit Spätzle und Soße 18,00)
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Deftig geschmorte Kalbsschulter
mit Gemüse und Kräuterspätzle 18,00
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Badischer Zwiebelrostbraten mit Spätburgundersoße
dazu gibt’s ordentlich Spätzle  19,00
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Zarte Rinderfiletspitzen in feiner Whiskyrahmsoße
mit unseren Kräuterspätzle  20,00
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Rumpsteak vom jungen Weiderind
mit gepfefferter Sahnesoße und Pommes frites 21,00
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Knuspriges Poulardenbrüstchen aus dem Ofen
mit Kartoffelbällchen  19,00

Desserts


Schwarzwälder Tannenhonigeis
mit einem Hauch Kirschwasser  5,00
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Feine Mousse au chocolat  5,00
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Panna Cotta mit Zimt und Apfel  5,00
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Ein Stück Kuchen aus unserer Konditorei  2,50

Ein kleiner Tipp für einen schönen Tag:

Probieren Sie doch mal ein Fläschchen Wein
aus unserer gut sortierten Weinkarten mit allen Top-Winzern aus der Region.
Die Flasche zum 2/3 Kartenpreis

Zu guter letzt...

Wir kochen für Sie jeden Tag mit frischen Zutaten nach traditionellen Rezepten.
Sollten Sie auf etwas aus der „altbewährten Küche“ allergisch reagieren,
sagen sie uns bitte einfach kurz am Telefon Bescheid.
Wir finden dann trotzdem eine leckere Lösung.
Falls gewünscht, senden wir Ihnen auch gerne per eMail
eine Liste unserer möglichen Allergene oder Inhaltsstoffe zu.
Und selbstverständlich kümmern wir uns auch um die neue Verpackungsverordnung.

 

 








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