Salate und Vorspeisen und Suppen

-v- Bunter Blattsalat mit einem Schwung Frühling drin 3,00
Frühlingssalat mit gebackenen Poulardenbruststreifen 8,00

Carpaccio vom Schuttertäler Rinderfilet
mit nussiger Vinaigrette und gehobeltem Parmesan 9,00

Badische Flädlesuppe 3,00

-v- Samtiges Süppchen von und mit Ichenheimer Spargel 3,00

Vegetarisch und Spargel

-v- Hausgemachte Frischkäsemaultäschle
mit Strauchtomaten und nussiger Kräutersahne 10,00

-v- Ein Bund Spargel mit Sauce Hollandaise, 15,00
dazu servieren wir reichlich Kratzede und neue Kartoffeln
…gerne auch mit Original Wiener Kalbsschnitzel 10,oo
…oder mit zweierlei Schwarzwälder Schinken 4,00

Unsere Spätzle oder Kräuterspätzle mit Rahmsoße 5,00
Ein Tellerchen mit frisch gedämpftem Gemüse 5,00

Die Hauptgerichte

Badische Hechtklößle in Rieslingsoße mit Bandnudeln 10,00

Forellenzöpfle aus dem Ofen mit Kräuterspätzle 11,00

Gebratenes Zanderfilet mit badischer Rieslingsahne,
allerlei buntem Gemüse und Bandnudeln 18,00

Zarte Hähnchenbruststreifen mit Currysahne
und walnussigen Reis 10,00

Herzhaftes Wilderertöpfchen vom Ortenauer Reh
mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 14,00

Lendchen vom Bauernhofschwein in Morchelrahmsoße
mit Kartoffelbällchen 15,00

Badischer Zwiebelrostbraten mit Spätburgundersoße
dazu gibt’s ordentlich Spätzle 16,00

Rumpsteak vom jungen Weiderind
mit gepfefferter Sahnesoße und Pommes frites 18,00

Zarte Rinderfiletspitzen in feiner Whiskyrahmsoße
mit unseren Kräuterspätzle 18,00

Knuspriges Poulardenbrüstchen aus dem Ofen
mit buntem Gemüse und Kartoffelbällchen 17,00

Desserts

Feine Mousse au chocolat 3,00

Schwarzwälder Tannenhonigeis
mit einem Hauch Kirschwasser 3,00

Versuchen Sie doch mal ein Fläschchen Wein aus unserer Weinkarte zum 2/3 Preis – gerne auch schön gekühlt